segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

Bolo Salgado de Frango

Gente, ano novo tá aí e com esse calorão do Rio, que tal um bolo salgado de frango pra ceia ou para o almoço do dia 1º, já estou postando de véspera pra ninguém ter a desculpa de dizer que estava sem ideias, com preguiça, ah vai, é facinho!!!



Então, vamos a receita:

Ingredientes


  • Tempo de preparo 1h 00min
  • Rendimento 30 porções
  • 3 pacotes de pão de forma
  • 2 peitos de frango
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 xícara de aguá
  • Sal, pimenta do reino e orégano
  • 1 kg de batata
  • 1 lata de creme de leite
  • Maionese
  • Batata palha
  • 1 dente de alho triturado
  • 1 cebola bem picada
  • 2 colheres de manteiga

Modo de Preparo




  1. Corte as beiradas dos pães de forma e reserve
  2. Deixe o frango na pressão por aproximadamente 30 minutos, depois o desfie, em uma panela coloque a cebola e o alho juntamente com a manteiga e deixe dourar
  3. Acrescente o frango, o milho e os temperos (sal, pimenta e orégano), coloque o extrato de tomate (para o molho ficar menos acido pode-se colocar uma pitada de açúcar) e a água, termine o molho a seu gosto caso precise de mais água ou temperos
  4. Coloque a batata por 30 minutos na pressão e depois a amasse
  5. Coloque 1 colher de manteiga em uma panela e jogue a batata, coloque o creme de leite aos poucos para garantir uma consistência cremosa (alguns casos o pote inteiro do creme de leite não precisa ser usado pelo tipo da batata, fica líquido) e sal a gosto
  6. Depois do frango e do purê pronto, em um refratario retangular de aproximadamente 30x40 cm, faça uma base de pão e passe maionese, depois passe purê e jogue uma parte do frango e coloque mais pão por cima, repita o processo mais 2 vezes, termine com pão e cubra com purê e batata palha
Informações Adicionais
  • Dica: caso goste, nas camadas de purê e frango também pode usar catupiry. 
  • Do site Tudogostoso.com 

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