segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Empadão de Palmito - Programa Estrelas


INGREDIENTES DO RECHEIO DO EMPADÃO DE PALMITO:
- Quinhentos gramas de palmito picado
- Meia cebola picada
- Um tomate sem casca e sem semente
- Um dente de alho
- Uma colher de sopa de salsinha picada
- Azeitona preta picada a gosto
- Uma colher de farinha de trigo
- Meio copo de leite
PASSO A PASSO DO RECHEIO DO EMPADÃO:
- Ponha numa panela, o alho e a cebola para dourar no azeite.
- Em seguida, acrescente o palmito picado, o tomate e a salsinha.
- Deixe refogando um pouco.
- Depois, separe uma colher de sopa de farinha de trigo e dilua no leite.
- Depois, misture tudo e deixe cozinhando até engrossar o caldo.
 INGREDIENTES DA MASSA:
- Meio quilo de farinha de trigo
- Três colheres de sopa de banha (comum)
- Cinco gemas de ovos
- Sal a gosto
PASSO A PASSO DA MASSA:
- Em um recipiente, coloque o restante da farinha, a banha, três gemas e o sal.
- Com as mãos, amasse a massa até dar liga
- Depois, deixe descansar por quinze minutos.
- Agora, separe um pouco da massa para cobrir a parte de cima do empadão.
- Espalhe o restante da massa num tabuleiro
- Em seguida, ponha o recheio e cubra com a massa separada
- Com as duas gemas restantes, pincele o empadão

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