sábado, 26 de maio de 2012

Donuts de baunilha


Sabe aquele bolinho wque parece uma rosquinha e que aparece muito nos filmes americanos???
São Donuts!!!

É uma massa neutra que se coloca cobertura doce ou quem preferir, até salgada, mas eu ainda não tentei salgada...
Sempre que faço, não dura muito, todos adoram, segue a receita...

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 envelope de fermento biológico seco (5grs)
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
5 colheres de sopa de leite(75ml)
2 colheres chá de essência de baunilha(10ml)
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente(40grs)
óleo pra fritar

Preparo:
Misture os ingredientes secos e acrescente os demais, sove por cerca de 5 minutos ou até que fique macia e sem grudar nas mãos. Cubra e deixe descansar em local protegido até dobrar de volume. (Eu deixo umas 2 a 3 horas, esqueço lá)...
Baixe a massa com o punho e em uma superfície enfarinhada, sove-a rapidamente. Com um rolo, abra a massa com 7mm de espessura. Modele discos com um cortador de 7cm de diâmetro, com um cortador de 2,5cm de diâmetro, corte o centro de cada disco. Junte as aparas e repita o processo.
Disponha os donuts em assadeira untada com óleo e deixe levedar até dobrar de volume. Frite-os em óleo não muito quente virando até dourar dos dois lados. Escorra sobre papel absorvente. Após esfriar coloque a cobertura que desejar e polvilhe confeitos...

Cobertura de chocolate:
180grs de chocolate meio amargo picado
3 colheres sopa de leite(45ml)
1 colher sopa de glucose de milho(20grs)
granulados de chocolate pra decorar.

Preparo:
Leve os ingredientes ao fogo médio em banho maria, até homogeneizar... Utilize frio.



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Então gente, eu geralmente faço duas receitas de uma vez, esse Donut nã dá trabalho de fazer, o ruim é esperar entre uma etapa e outra, então se for dar eu alguma festinha ou reunião, faça com antecedência, e faça antes da festa para testar...
Eu compro fondan em lojas de confeitaria e derreto e cubro, fica uma delícia... Pra guardar, coloque em potes fechados e pode levar na geladeira também...

Espero que gostem...
Bjkas

Ana Carla Machado

4 comentários:

  1. Jesusssss, que perdição... to até cometendo alguns pecados, nem vou comentar quais são, rsrsrsrs
    Da próxima vez faz um pap fotografado pois eu sou uma negação na cozinha e não entendi quase nada, rsrsrsrsr eita santa ignorância!!!! Beijos e $uce$$o sempre!
    Ju Porto Gusman
    CRIATIVIDADE EVA

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  2. Ana amei a receita vou fazer esta semana e volto para te mostrar uma otima semana,obrigado por dividir essa receita. bjs.

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  3. Nossa deu até água na boca, aqui em casa também quando fizer tem que ser duas receitas também porque meu marido adora um doce... Acho que vou testar essa semana, depois eu comento o resultado...
    Beijinhos

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  4. Ana Carla

    Achei a receita super fácil, procurava por uma receitinha "abrasileirada" de donuts, para minha filhota Suellen que sonha em saborear um autêntico, vou testar no fim de semana. Obrigada por compartilhar essa receita e tuas dicas.

    Samantha - Foz do Iguaçu
    samsbrandao@hotmail.com

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