quarta-feira, 25 de abril de 2012

Bolo de Chocolate com Mousse de Morango


Gente, achei essa receita ma-ra-vi-lho-sa, farei no meu aniversário em julho
(preparem meus presentes, hein, rsrsrsrsr)


Bolo de Chocolate com Mousse de Morango



Massa:1 e ½  de (chá) de farinha de trigo
½  de (chá) de chocolate em pó
1 e ½  de (chá) de açúcar
 de (sopa) de fermento em pó
 de (sopa) de manteiga
1 pote de iogurte natural
3 ovos

Calda: de (sopa) de licor de cacau
½  de (chá) de leite

Mousse: de (chá) de morangos frescos já limpos
 de (sopa) de amido de milho
 de (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
½ lata de creme de leite sem soro

Cobertura: 400 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite, picado
½ lata de creme de leite sem soro
 de (sopa) de conhaque



Massa: Bata as claras em neve e incorpore as gemas, a manteiga, o açúcar, o iogurte, a farinha, o chocolate e o fermento. Coloque em uma fôrma de anel, untada e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno para assar. Retire do forno e, ainda morno, regue com a mistura de leite com licor. Desenforme e reserve.

Mousse: Bata no liquidificador os morangos com o açúcar e o amido de milho. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio por 3 a 5 minutos, mexendo duas vezes durante o cozimento. Retire e acrescente a gelatina, já dissolvida em 5 colheres (sopa) de água, e o creme de leite. Mexa bem e leve à geladeira para firmar ligeiramente.

Cobertura: Coloque o chocolate em um refratário e derreta-o em banho-maria. Retire, misture bem e acrescente o creme de leite e o conhaque até ficar uniforme.

Montagem: Desenforme o bolo e preencha a cavidade central com a mousse de morango. Espalhe a cobertura sobre todo o bolo e leve para gelar.

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bjkas



Um comentário:

  1. Cá querida, que delícia de receita, adorei!!!
    Bjossssssssssss e tudo de bom pra ti
    Vero

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